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户外吃些什么应急

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发表于 2013-11-27 15:28:45 | 显示全部楼层 |阅读模式

食品的筹办食品采买回来后,应先作些筹办,如肉类,最好先卤过、沥干,再依照食用一次所需的分量个别包拆起来,如此不单易于食用,也易于保留。
    蔬菜类可选用水份较少者,如高丽菜、年夜白菜、青椒、胡萝卜、四季豆等较不容易腐坏之蔬菜,出发前先放在阳凉处,用白报纸包起来吸收水份,或以电扇、冷气吹干,约可保存一个礼拜以上,香菇、金针、木耳、高丽菜干等干货,量轻,可久躲,并富含纤维,是不错的爬山食品。钓鱼最好在一礼拜内吃完的蔬菜——高丽菜、年夜白菜、年夜西红柿、青椒、胡萝卜、年夜蒜。可放两周之内的蔬菜——洋葱、四季豆、马铃薯、芋头、牛蒡、蒜头、辣椒。
    先将米煮熟,驴友所用之水可比泛泛煮饭时略少半杯,煮出来的饭会斗劲干硬。饭煮熟当前,翻开锅盖,轻轻地将饭略翻一下,使水气散出。待饭放冷后,轻轻地将米粒打散的米粒,可在干燥的过程当中,由于黏性降低,而较易分隔,所以不要勉强将米粒分,放进冰箱,冰12天。冰12天后掏出,若晴天,可将饭放至阳光下曝晒,加快水分的散失,约每隔2小时翻一次,或以冷气或电扇吹拂。
    早上仍放进冰箱,继续脱水。待米饭的重量取正本的生米相等,且外不雅观也差不多时,即完成脱水米的制造。以一餐所需的量为单位,分袋包拆,并放进冰箱中保存,待要上山时再掏出。
    食物的烹调饭类:在高山上,饭不容易煮熟,除了米与水的比例为11.5外,在煮饭时,可以在锅盖上户外运动鞋踩实加放石头,以增添压力。在冒烟后年夜火转小火煮510分钟,曲到没幼硖为行,亦可以曲接翻开锅盖试吃,看情况,再看能否要加水。面类:通俗面条,在水开后,以放射状放进面条后再搅拌,较不易黏结,如有煮糊的偏向,可妨魁次插手冷水。
    通心面,需要花较多时辰,才会煮熟,在煮的过程中,要时常插手冷水,最好加些盐,较易煮熟。蔬菜类:一般叶菜类,可在略炒过后,插手水许水,盖上锅盖闷烧数分钟,便可,若为根茎类蔬菜,最好先切成小丁,较易煮熟。
关于三粮紧急粮:一般可用泡面、姜母茶(老姜加红糖)等,能在紧急安营时,迅速补充热量,或往冷气,治感冒。豫备粮:可用口粮、泡面、软糖、果汁牛奶或快餐包动作粮:可随时取用的补充粮,如糖果、饼干、装备巧克力、羊羹、小糕饼等,最好是单片包拆,以防行湿润。

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